White chocolate and salty peanut cookies

4/10/2016



Jaoin tämän reseptin kerran vanhassa blogissani, mutta halusin jakaa sen nyt myös tänne uuteen. En ole koskaan ollut suuri keksien ystävä, mutta nämä saivat jopa minut pitämään niistä. Valkosuklaa ja pähkinät kuuluvat molemmat suuriin herkkuihini, joten niiden yhdistelmäkään ei tuottanut pettymystä. Keksien teko ei vaadi paljoa vaivaa ja ne valmistuvatkin melko nopeasti. Niitä tehdessä kannattaa kuitenkin huomioida, että ne suurenevat uunissa melko paljon. Suolapähkinöiden ansioista keksit eivät myöskään ole liian makeita.

I shared this recipe in my old blog but I wanted to share it also here. I haven't ever been a good friend with cookies, but these made even me like them. White chocolate and salty peanuts are both my favorites, so their combination didn't let me down. Making these cookies doesn't take too much time and baking them is really fast. The only thing that you need to notice is that they will get bigger in the oven. Because of salted peanuts these cookies aren't too sweet.

    
AINEET / INGREDIENTS (32 cookies)

100g suolapähkinöitä / salted peanuts
100g valkosuklaata / white chocolate
125g voita / butter
2dl sokeria / sugar
1 kananmuna / egg
2,5 dl vehnäjauhoja / flour
1 tl / ts leivinjauhetta / baking powder
1tl / ts vaniliinisokeria / vanilla sugar


1. Rouhi pähkinät ja valkosuklaa pienemmiksi paloiksi. Ota molemmista sivuun noin 1/3 myöhempää käyttöä varten. Sekoita taikinaan tulevat loput suklaat ja pähkinät yhteen. / Chop peanuts and chocolate into smaller pieces. Take about 1/3 aside, so you can use them later. Mix rest of the chocolate and peanuts together.

2. Vaahdota sokeri ja voi kulhossa, ja lisää joukkoon muna, sekä kuivat aineet. Sekoita joukkoon myös valkosuklaa-pähkinäseos. / Foam sugar and butter together in a bowl and add egg, dry ingredients and chocolate-peanut mixture.

3. Pyöritä taikinasta tanko, jonka jaat 32 osaan. Muotoile ne keksien malliseksi ja ripottele sivuunotetut suklaat ja pähkinät niiden päälle. / Roll the dough into a rod and share it to 32 parts. Shape it to look like cookies and sprinkle chocolate and peanuts on top.

4. Laita keksit uuniin ja paista niitä noin 12 minuuttia 175 asteessa. / Put cookies into oven and bake them at 175 degrees for 12 minutes.

6 comments :

  1. Todella kiva ohje, täytyy kyllä itsekin kokeilla.:) Ja jään kyllä seurailemaan sun blogia jatkossa :)

    -Tessa
    http://tessaheikkinen.blogspot.fi

    ReplyDelete
  2. Kannattaa kyllä kokeilla! Kiitos paljon, itsekin aloin seurailemaan sun blogia :)

    ReplyDelete
  3. Nam kun näyttää ja kuulostaa hyviltä nuo ! :) Voisin itsekkin kokeilla tehdä noita mutta ilman pähkinöitä :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Varmasti maistuvat hyviltä myös ilamn pähkinöitä :)!

      Delete
  4. Näyttääpä herkullisilta!! *_*

    ReplyDelete